Post

5 видов стейков - для тех, кто любит мясо

Стейк из мраморной говядины содержит около 20 граммов животного белка на 100 граммов, а также большое количество цинка, железа и витаминов группы В. А еще мраморная говядина восполняет дефицит железа в организме, повышает иммунитет и стимулирует обмен веществ.

Подробнее
Post

Российские офшоры: законодательная инициатива

В середине 2018 года в Российской Федерации был принят пакет законов, посвященных созданию специальных административных районов (САР). Оба таких района были учреждены на островах, причем в противоположных концах страны: на острове Октябрьский в Калининградской области и острове Русский в Приморском крае. В СМИ острова быстро стали именоваться «российскими офшорами».

Подробнее
Post

Как полюбить эстетское кино

Как вы выбираете, какое кино посмотреть? По настроению? Тематике? Степени интеллекта режиссера? Все меньше и меньше находится людей, способных оценить авторское кино.


Подробнее
Post

Загадка современного искусства

В последнее время довольно большую нишу занимают произведения, которые принято называть общим термином environmental art. В рамках этого направления художники создают некую среду: тотальную инсталляцию или ленд-арт. Идея таких работ в том, чтобы видоизмененное пространство, в которое попадает зритель, помогало ему получить определенный специфический опыт.

Подробнее
Post

Petrus, задорого: новости бордоских гран крю

«Все смешалось в доме Облонских…» — мог бы сказать великий русский писатель про то, что в начале сентября 2018-го потрясло благородное семейство бордоских гран крю.

Подробнее
Post

Фестивальное искусство: секреты красных дорожек

Все мы следим за тем, в каких роскошных образах будут блистать на красных дорожках любимые актрисы, и чьи платья потом бурно обсудит все медиасообщество. Со стороны кажется, что все фестивали одинаковы: демонстрируют новейшие картины, на них съезжаются главные кинозвезды. На самом деле каждый из них отличается по задачам, атмосфере, критериям отбора фильмов и дресс-коду.

Подробнее
Post

Аэрофобия: история о преодолении страха

Как я научилась наслаждаться полетом и избавилась от аэрофобии. Я обожаю путешествовать, люблю летать по делам, стремлюсь развивать свой бизнес. Без частых перелетов моя жизнь немыслима. И при этом больше десяти лет моим попутчиком в каждом полете был леденящий ужас.

Подробнее
Post

Поздние плоды старых лоз

Эта дискуссия некогда уже воспаляла умы и воспламеняла страсти виноделов — примерно лет сто назад. Князь Лев Голицын, которого Гиляровский называл «русским Бахусом», в своих выступлениях и статьях эмоционально доказывал, что в условиях юга России лучшие урожаи ему удается собирать с лоз сравнительно молодых, пяти-шестилетних. Французские же консультанты настаивали, что зрелость виноградной лозы наступает после десяти лет и что для наиболее сбалансированных результатов лоза должна достичь старости. На что Голицын запальчиво отвечал, что к этому возрасту лоза приобретает слишком широкий ствол, а вино «деревенеет» во вкусе.

Подробнее
Post

Швейцария — страна шоколадных часов

В Швейцарии небесные светила никогда не опаздывают, точно поезда местных железных дорог. За состоянием божественных механизмов следят швейцарские часовщики. Они всегда позаботятся о том, чтобы движение светил можно было отслеживать по своим карманным или наручным часам: недаром на их циферблатах указаны лунные фазы и различие между солнечным и декретным временем.

Подробнее
Post

Бескомпромиссная красота и все такое: до Мальдив нужно дорасти

Совершенство — как Сикстинская Мадонна: само выбирает, кого впечатлить. С одной стороны, давно есть списки ста мест, в которых надо побывать, пока смерть или лень не разлучат нас. С другой стороны, живите спокойно: встреча с бескомпромиссной красотой — испытание. Так, Мальдивы, например, не для всех. Они тест на умение отдаваться моменту и любоваться без забрала. И этот тест проходят не все.

Подробнее
Post

Каберне-фран: возвращение короля

Полвека назад «каберне-фран» считался менее одаренным «ребенком» «каберне-совиньона». Про него шутили, что, как это часто бывает, «природа отдохнула на детях великих родителей». По сравнению с набиравшим популярность «каберне-совиньоном», «каберне-фран» был и чуть менее экстрактивным, и чуть менее ярким в аромате, и, наконец, чуть менее морозоустойчивым. А генетические исследования, проведенные во второй половине 1990-х учеными калифорнийского университета Дэвиса, привели к сенсационному выводу, что этот сорт является «отцом» и для «каберне-совиньона», и для «мерло», и для «карменера».

Подробнее
Post

Мускат: виноград, вино, город

Отец винной критики Хью Джонсон в одной из своих книг написал, что человек вышел на арену истории с виноградной лозой в руках. Если принять данный допуск, то нельзя исключать, что это была лоза сорта «мускат». Названный тем же словом, что и столица Омана, «мускат» — предположительно древнейший из используемых до настоящего времени сортов винограда.

Подробнее
Post

Квартирный вопрос: сколько стоит "дешево"

Вот уже более 25 лет все, что я умею в жизни, — это делать интерьерный дизайн и все с ним связанное. Начиная в лихие 90-е попытки претворить в жизнь что-то типа евроремонта, я с замиранием сердца заходил в магазин финской мебели в Мневниках и внимательно разглядывал чудеса скандинавского «ширпотреба». Конструируя из остатков мебельных плит какие-то предметы собственного дизайна и потом радуясь своей изобретательности, я создавал барный столик или другую ерунду, которой так не хватало в то время.

Подробнее
Post

Правила виноделов с точки зрения Ватикана

Злопыхатели всех стран и вероисповеданий могут возрадоваться — у Ватикана возникли те же проблемы, что и у Роскомнадзора. Набирающая популярность тема церковных вин стала дискредитироваться недобросовестными производителями, и Папа Римский должен был высказаться за чистоту их рядов.

Подробнее
Post

Коллекция — это и страсть, и интерес, и стиль жизни

Среди легендарных историй о коллекционерах часто вспоминают рассказ Сергея Ивановича Щукина, как он начал покупать картины Пабло Пикассо, тогда никому, кроме Гертруды Стайн, неизвестного испанца, жившего в Париже. История эта, в сущности, не о том, как произведение искусства меняет восприятие пространства, а о том, как оно меняет человека.

Подробнее
Post

Психоанализ больших мировых изменений

Девочки, мальчики, садитесь поудобнее и давайте обратим взоры в загадочный мир психоанализа: попробуем понять, поможет ли он нам пережить наступившую в нашем мире победившего маразма турбулентность.

Подробнее
Post

Монохромные шишки альпийских предгорий: что дегустировать на курортах Альп

Кроме величественных горных пейзажей, от которых у вас будет захватывать дух, и адреналина, изрядные порции которого ваш организм будет вырабатывать на крутых склонах, зимний отпуск на альпийских курортах наверняка подарит и несколько приятных дегустационных опытов. И если природное любопытство позволит вам прорваться сквозь зону поражения глинтвейном, то за гастрономическим ужином вы сможете открыть для себя удивительный винный мир.

Подробнее
Post

Шинон, Рабле и периодическая система ценностей

Сравнительная дегустация луарских вин, проведенная несколько лет назад по эгидой винного гида SWN, заставила меня снова написать о Шиноне. Шинон — это старинный маленький городок в долине Луары, известный как родина писателя Франсуа Рабле и место, где Жанна д’Арк впервые встретилась с будущим королем Франции Карлом VII. Но мало кто помнит, что Шинон — это еще и родина лучших в долине Луары красных вин. И, может быть, лучших во всем мире вин из сорта «каберне-фран».

Подробнее
Post

На нейтральной территории: как ездить в гости

Скажите, вы ездите в гости? В квартиру, где вам выделяют отдельную спальню и готовят завтрак, и это не airbnb, за который вы заплатили, а именно место постоянного жительства ваших друзей? Скажите, что вы чувствуете в гостях? Сейчас я выскажу крамольную мысль. Не надо ездить в гости. Встречайтесь на нейтральной территории. В отелях.

Подробнее
Post

Что делать кинопродюсерам?

Почему многообещающие кинопремьеры проваливаются в прокате, а явные аутсайдеры привлекают внимание миллионов зрителей? Я много лет продюсирую фильмы и могу сказать с полной уверенностью: универсальной формулы создания кинохитов нет. Но как снимать коммерческое кино, если нет никакой гарантии успеха и, как следствие, окупаемости фильма?  

Подробнее